.jpg)
Гастрономический ужин в камерной обстановке в ресторане «Le Petit Cafe» За дополнительную плату
3 января 2025 года в 20:00 приглашаем на уникальный гастрономический ужин с Андреем Колодяжным и шеф-поваром Alean Family Sputnik Денисом Калачевым.
Колодяжный Андрей
Обладатель рекомендации гида Michelin и премии «Золотая Пальмовая ветвь» 2023 года в номинации «Шеф-повар года» на базе ресторана «Черная лисичка». С 2024 шеф-повара в гранд-кафе «Dr. Живаго», г. Москва. Известный гастроботаник. Любит экспериментировать с новыми вкусовыми оттенками, делая основной упор на необычное сочетание овощей, трав и цветов с мясными и рыбными деликатесами.
В меню ужина 5 авторских блюд:
- Печеные перцы с айоли из ели и соусом из водорослей и копченой белой рыбой.
- Слайс утки с кашей из ржи с кремом из топинамбура и шалфеем.
- Воздушная треска с копченым сливочным соусом медовой черной репой и черной лисичкой.
- Вырезка ягненка с лактоферментированной капустой в свекле, печеной морковью под соусом из утиных лапок и подорожником.
- Десерт с кремом из цикория и грибов и свежей малиной.
Обязательно винное сопровождение и фермерский хлеб со взбитым маслом и сушёными белыми грибами
Стоимость 7 000 руб. на персону. Заказ столиков 4004; +7(918) 623-15-42
За дополнительной информацией обращайтесь в консьерж - службу (основной ресторан "Монтверт" 1 этаж).
*Количество мест ограничено. Мероприятие для возраста 18+
Резерв стола